IFSULDEMINAS promove experiência gastronômica com vinhos de inverno em Bueno Brandão

IFSULDEMINAS promove experiência gastronômica com vinhos de inverno em Bueno Brandão

O IFSULDEMINAS – Campus Inconfidentes promoveu, no último dia 8 de abril, o evento “Experiência Gastronômica: vinhos de inverno e harmonizações”, realizado no município de Bueno Brandão. A iniciativa reuniu representantes do setor de bares, restaurantes e pousadas da cidade, com o objetivo de fortalecer a integração entre produção local e turismo gastronômico.

A ação faz parte do projeto de mapeamento do arranjo produtivo local da cadeia do vinho de inverno e dos queijos artesanais, desenvolvido pelo campus. Até o momento, o levantamento já identificou 47 vinhedos de inverno distribuídos em 13 municípios das regiões do Campo das Vertentes, Oeste e Sul de Minas, evidenciando o crescimento e a relevância desse segmento produtivo no estado.

Coordenado pelos professores Mark Pereira dos Anjos e Ariane Flavia do Nascimento, o evento foi realizado em parceria com a Secretaria de Turismo de Bueno Brandão, o Conselho Municipal de Turismo, as empresas Vitacea Brasil, Rancho Bela Vista, Pousada Villa Félix e o Sicredi.

Durante a programação, foram apresentados vinhos de inverno produzidos na região, com destaque para suas características e possibilidades de harmonização. A proposta foi valorizar e difundir esses produtos junto aos empreendimentos turísticos locais, ampliando o conhecimento sobre sua qualidade e potencial gastronômico.

Além disso, o encontro buscou incentivar a inserção dos vinhos de inverno nos cardápios e nas experiências oferecidas aos visitantes, contribuindo para o fortalecimento da identidade regional e para o desenvolvimento do turismo associado à produção vitivinícola e artesanal.

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